Cenas con vino y chofer en Sa Pedrera des Pujol

Cenar con amigos y un buen vino y volver a casa tranquilo, con un servicio de chofer personal es un auténtico lujo que Sa Pedrera des Pujol ha decidido poner al alcance de todos sus clientes. Este emblemático restaurante menorquín, consciente de las limitaciones que supone salir a cenar con coche, ha puesto en marcha esta iniciativa para que todos podamos disfrutar de sus agradables mesas en buena compañía, sin tener que preocuparnos por cómo volver a casa.

Este innovador servicio de chofer está pensado para grupos de al menos 4 personas, residentes en la localidad de Sant Lluís o en un radio de 6 km y se puede reservar por teléfono ( 971 150 717). El objetivo es que todo aquel que desee organizar una comida o cena con amigos saboree los maravillosos platos del restaurante como se merecen: con un buen vino de la extensa bodega de Sa Pedrera des Pujol, en la que se puede elegir entre más de 350 referencias.

Detalles como éstos, sumados al exquisito arte culinario de su chef Dani Mora y al buen hacer de su maître, Juan Heredia, son los que han convertido a Sa Pedrera des Pujol en uno de los restaurantes de España preferidos por el reconocido crítico gastronómico Matoses. Según señala el crítico en sus recién editados cuadernos, el restaurante menorquín se lleva 16 de un total de 20 puntos. Una cifra que demuestra el cuidado con el que se trabaja en el Caserío de Torret.

Premio “Enana marrón”

Asimismo, Matoses ha decidido conceder a Sa Pedrera des Pujol el premio especial “Enana marrón” de este año. Se trata de un reconocimiento de alto nivel que se otorga a restaurantes que, según el famoso crítico gastronómico, deberían tener una Estrella Michelín.

Desde Sa Pedrera des Pujol han agradecido este importante reconocimiento, que también ha recaído de un modo especial en su maître, Juan Heredia, elegido entre los mejores jefes de sala de España, y en uno de los platos estrella del Chef Dani Mora: Muslo de conejo de payés encebollado con raviolis de sus higaditos, seleccionado como plato del año por Matoses.

Ses Voltes estrena 2012 con una cata de Enate Somontano

¡Feliz año a todos! Menorcamenu ya está de vuelta para traerte nuevos planes con los que convertir este 2012 en una experiencia única. La primera propuesta llega a cargo de Ses Voltes Espai Gastronómic. El restaurante continúa con su irresistible cita mensual 5 plats i 5 vins y estrena 2012 con una cata de la exclusiva bodega Enate D.O Somontano y un menú de primera. La fiesta de maridaje será el próximo 27 de enero y será el aperitivo para un año lleno de propuestas deliciosas, de buen vino y buena mesa.

La cita es perfecta para pasar un rato con los amigos o en pareja, disfrutar de una buena conversación, aprender trucos y descubrir los secretos de la enología, al tiempo que se paladean algunos de los mejores platos de este característico restaurante menorquín. Todo, siempre, bajo la atenta mirada del anfitrión y alma mater de Ses Voltes, Carles Carrasco.

La siguiente propuesta de maridaje será el 24 de febrero, con unos invitados muy entretenidos e innovadores: el grupo de bodegas Vinos Divertidos, un colectivo que tiene como objetivo recuperar las variedades españolas en peligro de extinción. La principal característica de sus caldos es el predominio de los sabores afrutados.

Además, el año nuevo ha empezado en Ses Voltes con grandes noticias: El restaurante ha creado unos menús de fin de semana muy especiales, con una gran variedad de picadas para los primeros y arroces, carnes y pescados para los segundos.

Restaurante Espai Gastronómic Ses Voltes tampoco se olvida de las fechas importantes y para San Valentín ha preparado un delicioso regalo: Desde el fin de semana antes del 14 de febrero y hasta el Día de los Enamorados, todas las parejas que coman o cenen en Ses Voltes serán obsequiadas con una exquisita copa de cava rosado.

La agenda gastronómica de Ses Voltes seguirá completándose a medida que avance este 2012 con nuevas citas y planes culinarios. ¡No pierdas detalle! Y feliz 2012.

Elige tu tapa favorita y gana una cena para dos en Menorca

En 15 restaurantes de Menorca, del 2 al 11 de diciembre.Elige tu tapa favorita y gana una cena para dos en Menorca. Así de fácil nos lo ha puesto la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes (Ascome) para conmemorar las V Jornadas de Tapas, Pinchos y Montaditos de Menorca que se celebran desde mañana hasta el próximo 11 de diciembre en la isla.

El concurso está abierto en la página de Facebook de la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes. El objetivo es que pruebes las delicias que han preparado los 15 restaurantes de Menorca que participan en las jornadas y puedas votar la que más te haya gustado de todas. Entre todos los que voten, la asociación sorteará una cena para dos en uno de los restaurantes de las jornadas, a elegir por el ganador.

Las jornadas, que se celebran cada año en diciembre, son una excelente muestra de las maravillas que se pueden crear para degustar en un solo bocado: Bacalao dos salsas; 6 tipos distintos de croquetas con sabores de todo el mundo; brochetas de bacon, queso, pollo y salsa brava; rabo de buey con alcachofas y foie; pan de perdiz; huevos cabreados; biquini de pies de cerdo con sobrasada y queso viejo o sardina con panceta ibérica. En estas jornadas podrás encontrar de todo.

En total, son 15 los restaurantes en Menorca involucrados en esta delicada tarea del pincho y la tapa en los que se podrán saborear estas pequeñas muestras de ingenio culinario:

  • Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
  • Sa Parereta d’en Moro (Sant Lluís)
  • Es Passeig (Ciutadella)
  • Es Tastet (Es Castell)
  • Sant Joan de Binissaida (Es Castell)
  • Sa Plaça (Es Mercadal)
  • N’Aguedet (Es Mercadal)
  • Jeni (Es Mercadal)
  • Loar de Ferreries (Ferreries)
  • Mesón Rías Baixas (Ferreries)
  • Akelarre Jazz Dance Club (Maó)
  • Café del foro (Maó)
  • Il Porto (Maó)
  • Taberna Gourmet (Maó)
  • Casino Sant Climent (Sant Climent)

Habrá que organizar una quedada para ir de tapas… La oportunidad bien lo merece. Bon profit a todos y  ¡qué gane el mejor!

Navidad entre amigos en Menorca

Navidad en MenorcaSe acerca la Navidad y es hora de ir preparando la despensa para una de las épocas del año en las que la cocina adquiere un mayor protagonismo en Menorca. Las cenas y prolongadas comidas con la familia se suceden en estas fiestas. Previamente, ya durante todo el mes de diciembre que estamos a punto de inaugurar, las cenas de empresa y los encuentros con los amigos nos llevan a pasar la mayor parte del tiempo en torno a una buena mesa.

Los restaurantes en Menorca ya han tomado buena nota y han diseñado unos suculentos menús de navidad para todos los gustos que próximamente os presentaremos aquí, en Menorcamenú, en una edición especial Navidad como ya hicimos el año pasado con el Magazine de Navidades 2010.

La oferta navideña de los restaurantes menorquines es cada año más variada: Menús de Navidad, Nochebuena, Nochevieja; cenas de empresa o para grupos de amigos, meriendas navideñas especiales y hasta deliciosos menús para llevar y olvidarte de cocinar durante las fiestas.

En sus cartas se pueden encontrar la tradicional porcella de porc negre, platos de bacalao, lubina y mariscos en general; la típica caldereta menorquina, magret de pato, pavo relleno y paletillas de cordero combinados con recetas más innovadoras como el arroz al cava.

Las tablas de ahumados y las tapas especiales triunfan en las comidas y cenas de empresa, una opción que ofrecen casi todos los restaurantes en Menorca y para las que es conveniente (si no imprescindible) reservar con antelación.

Las posibilidades son infinitas, así que habrá que ir haciendo hueco para poder saborear la mayor variedad posible de platos estas navidades y comerse algún que otro polvorón sin pecar de exceso. ¡Bon profit!

5 PLATS 5 VINS DE SES VOLTES-CONCURSO!!!

Llega el Otoño y los Restaurantes de Menorca empeizan con sus eventos gastronómicos. Esta semana le toca el turno a Restaurante Espai Gastronómic Ses Voltes de la mano de su anfitrión Carles Carrasco.
Vuelven con su fabulosa propuesta de 5 PLATS 5 VINS donde combinan platos deliciosos con una bodega invitada.
Este Viernes se estrenan con nuestros amigos de BODEGAS BINIFADET con un Menú expectacular que os dejamos arriba.
Lo mejor no es sólo es sino que de la mano de MENORCAMENÚ puedes conseguir una CENA INVITACIÓN para el evento de una forma muy sencilla.
Contesta esta pregunta :
¿ QUE TIPO DE UVA UTILIZA BODEGAS BINIFADET PARA HACER SUS VINOS?
MERLOT, CHARDONNAY, MALVASIA, SYRAH, MUSCAT O COUPAGE
CONTESTA tu respuesta a menorcamenu@gmail.com y gana por ser el más rápido!!!!
*** para ello tienes que ser Seguidor nuestro
PRÓXIMOS 5 PLATS 5 VINS:
2 de DICIEMBRE : Juve i Camps D.O. Cava
27 de DE ENERO : Bodega Enate D.O. Somontano
FEBRERO pendiente de fecha con Vinos Divertidos
Date de alta en nuestro Blog Gastronómico  y saber “que se cuece”. Barra Lateral

Cocina con setas en Menorca

Cocinar con setas en Menorca es una delicia, sobre todo en otoño, la época del año en la que la isla nos regala uno de sus mejores manjares. Con la llegada de las primeras lluvias, la humedad y la caída de las hojas, las zonas boscosas de la isla se convierten en auténticos mercados de exquisiteces. Pero ¡cuidado!, las setas son tan ricas como peligrosas: Hay que reconocer muy bien cada uno de los ejemplares o consultar a expertos antes de cocinarlas.

Esclatasangs, gírgolas… En Menorca hay múltiples variedades de setas que se pueden encontrar en las zonas umbrías, en los bosques de encinas con mucha hojarasca, entre troncos y bajo la copas de los árboles. Los recetarios de platos con setas son casi infinitos, pero cada seta tiene su preparación especial, con la que su sabor se realza y es capaz de cautivar hasta a los paladares más exigentes: Níscalos a la plancha, robellones y champiñones al ajillo, boletus en arroces melosos y risottos o gírgolas como guarnición de carnes…

Las setas exigen mucha delicadeza y cuidado al escogerlas y cocinarlas:

  • Se limpian con un trapo húmedo
  • Hay que retirar bien la tierra sin romperlas y quitando la cutícula de las más viejas
  • No debemos abusar de los condimentos: Perejil, pimienta, ajos…
  • Y no se pueden comer en grandes cantidades porque pueden ser indigestas.

En Menorca, y Baleares en general, las recetas más extendidas son los cocarrois de setas, el tradicional lomo con salsa de setas, las gírgolas salteadas, Ratafía de camagroc o los revueltos de setas con gambas, así como los platos de caza con trompetas de la muerte.

Muchos restaurantes de Menorca han introducido ya en sus menús estas pequeñas joyas de la naturaleza, de modo que en sus mesas podremos encontrarnos desde sencillos platos básicos a completas y creativas recetas únicas.

Los conocidos champiñones son muy recurridos en las cocinas de la isla, siempre deliciosos y con un sabor adaptado a casi todos los gustos. El restaurante Miramar de Es Castell ofrece estos días unos jugosos champiñones a la plancha; también en Ciutadella, en Las Tapas nos espera una buena ración de este hongo tan versátil; y en Mahón, Pierro prepara unos champiñones al ajillo espectaculares.

Para descubrir el sabor de otras setas más rebuscadas, podemos acudir al Hotel Rural Sant Ignasi en Ciutadella, donde elaboran un delicado arroz caldoso de setas y verduritas y una presa de Ibérico con Pack-Choy y seta shiitake que a nadie dejará indiferente.

El risotto con funghi porcini es otra de las delicias que se pueden degustar estos días en Ciutadella, de la mano del restaurante Nou Set Un; y si nos vamos a Es Castell, podremos probar el cordero lechal de Menorca con risotto de pistachos y carpaccio de boletus que han elaborado con sumo detalle en la cocina de Sant Joan de Binissaida.

Así de sabroso suena también el plato que  han preparado para este otoño en Sa Pedrera des Pujol, en Sant Lluís: Pollo de corral ecológico guisado con auténticos esclatasangs de Menorca. Impresionante, ¿verdad?

Mahón, como no podía ser de otro modo, también se ha rendido al encanto de las setas y en sus restaurantes se pueden degustar en esta época desde pastas a carnes combinadas con ricos hongos de la isla.

Fettucini de salmón y funghi porcini en G&G Opera o la milhojas de secreto con cebolla confitada y setas del restaurante Ses Forquilles son algunas de las propuestas de gastronomía micológica más destacadas de estos días en la capital de Menorca.

Hay setas para todos los gustos. Buscad la receta que más os llame la atención y…

¡Feliz otoño a todos!

III Jornadas Gastronómicas de Menorca: Primera parada, Sant Lluís


Llegan las III Jornadas Gastronómicas de Menorca a Sant Lluís, este año con lo mejor de la cocina típica menorquina, el indispensable queso de Mahón y refrescante pomada. Estrenamos, así, octubre con una nueva y suculenta cita gastronómica en Menorca, con la resaca de la II Mostra de Cuina Menorquina todavía en el paladar.

Estas III Jornadas Gastronómicas de Menorca empiezan este fin de semana, 1 y 2 de octubre, en Sant Lluís, con la participación de 12 restaurantes y completos menús que van de los 15 a los 21 euros por persona. Para los que no puedan esperar: algunos de ellos se podrán degustar desde ya, pero no hay que olvidarse de reservar con antelación.

Oliaigos, arròs de la terra, berenjenas al horno, carrilleras de cerdo, esqueixada de bacalao, pastissets de queso de Mahón y sorbete de pomada conforman la espina dorsal de esta muestra de cocina típica.

Todos platos con tradición y creatividad; hechos con producto local de primera que coronará las mesas esta temporada y que podremos empezar a saborear este fin de semana en Sant Lluís y, el próximo, en Ferreries.

La huella del otoño se hace presente en esta cita gastronómica y salpica los menús de productos frescos y platos con mucha historia:

  • Guisos de carne
  • Sopas
  • Setas
  • Embutidos
  • Calabaza
  • Arroces…

Elegir entre las 12 propuestas será complicado ya que en estas jornadas participan cocinas de la talla del Restaurante La Rueda, con una propuesta de menú con arròs de la terra; el Restaurante S’Olivera, que apuesta por el queso, las berenjenas y el calamar relleno; La venta de Paco, con unas deliciosas carrilleras de cerdo, y Biniarroca, con un suculento cordero al estilo menorquín.

Sa Pedrera des Pujol propone raviolis de raya; el restaurante Pedro’s, apuesta por albóndigas de cabracho; Son Ganxo, ofrece gamba menorquina; Sa Musclera, preparará esqueixada de bacalao, y Sa Paradeta d’en Doro, un jugoso guisado de calamar.

La lista de imprescindibles se completa con el restaurante Pan y Vino, con un menú completísimo con sopa de marisco; La Caraba, donde encontraremos hasta crocante de morcilla; y el restaurante Alcaufar Vell, con unos exquisitos buñuelos de queso y una variada propuesta otoñal: Higos, calabaza, setas y cordero.

Esta cita tradicional de la cocina menorquina, organizada por el Consell Insular de Menorca y la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, continuará el fin de semana del 8 y el 9 de octubre, en Ferreries, coincidiendo con el Puente del Pilar, ya metidos de lleno en el otoño.

II Mostra de Cuina: Un tour culinario por toda Menorca

Jornadas gastronómicas en MenorcaEste septiembre viene cargado de buen gusto. Menorca celebra la segunda edición de su Mostra de Cuina Menorquina con más variedad que nunca. Se trata de un auténtico tour culinario por todos los rincones de la isla: 28 restaurantes de distintas localidades se han sumado a esta propuesta gastronómica que se podrá saborear del 16 al 25 de septiembre.

Tradición, creatividad y producto local son las esencias de esta II Mostra de Cuina Menorquina que tratará de cautivar a todos los paladares que se acerquen a alguno de sus 28 restaurantes, repartidos por Maó, Ciutadella, Es Mercadal, Son Bou, Alaior, Es Castell, Cala en Blanes, Cap d’Artrutx, Ferreries, Cala Galdana, Fornells y Sant Lluís.

Su principal atracción: platos tan sugerentes como oliagua con melón; raya a la mantequilla en salsa de olivas y alcaparras o delicias de botifarró, combinadas con queso de la isla y boniato…

El programa de la edición de 2011 incluye un Menú Mostra con primero, segundo y postres por un precio fijo de 15 euros. Una oferta ideal para los que deseen iniciarse en los sabores más tradicionales de la isla o los que buscan saborear la auténtica Menorca.

Aquellos que buscan ir un poco más allá podrán probar las especialidades de los 28 restaurantes participantes en estas jornadas culinarias optando por el Menú Gastronómico. Con precios que variarán entre los 18 y los 35 euros,  los amantes de la buena mesa disfrutarán de carnes, pescados y mariscos  al más puro estilo menorquín.

Organizadas por la Asociación de Restauración de Menorca y la colaboración de las agencias de viajes de la isla, estas jornadas cuentan con nombres propios de la talla de la Cuina dels Àngels, Es Far d’Artrutx, Molí des Compte, Royal, Liorna o  Ses Voltes, entre muchos otros.

El sabor de Asia en casa, con Restaurante Way

Sushi en MenorcaEl Restaurante Way ofrece ahora la posibilidad de que puedas disfrutar de todo el sabor de la cocina asiática en el salón de casa, con un servicio de comida para llevar y ¡sin tener que manchar ni un plato!

Gracias a la nueva línea de “take away” que Restaurante Way acaba de estrenar en Mahón y Ciudadela, hasta los más caseros podremos saborear la crujiente tempura y el delicioso sushi que ha convertido a este local en un referente de la comida asiática en Menorca.

En un momento, seremos capaces de sorprender a nuestros amigos con una auténtica cena tradicional japonesa en casa o cambiar la pizza y los nachos que acompañan a las noches de fútbol por un saludable shashimi de salmón fresco o un makisushi de atún.

Los platos irán firmados por el inigualable Kunihiro Oki Ono, garantía de cocina nipona “gourmet”, y se servirán todos para llevar.

Para los que quieran comer por el puerto de Mahón o en  la plaza de Ciudadela, siempre estará el animado comedor del Restaurante Way, con toda la atención de sus camareros, su decoración de colores vivos y su famoso “show cooking”.

Las noches de los viernes siguen siendo especiales en el Restaurante Way: jazz en directo para abrir el apetito y realzar las delicias que compone Kunihiro Oki Ono en su cocina. Además, en verano, cenas a la fresca en su terraza.

Las mejores terrazas de Menorca

Si hay algunos que dicen que las “bicicletas son para el verano”, en Menorca Menú tenemos clarísimo que ” las terrazas son para el verano”.

Por ello queremos muy pronto presentarte nuestro nuevo magazine para contarte qué restaurantes, bares y lugares son los ideales para PICAR ALGO, TOMAR UNA COPA, ESTAR CON TUS AMIGOS… durante este caluroso verano en las muchas terrazas que se pueden encontrar en el universo que comprende de Ciutadella a Mahón.

No conviene engañarse: las terrazas han existido toda la vida.

Pero lo cierto es que en los últimos años en la isla de Menorca han surgido muy buenas propuestas de terrazas de verano que ofrecen algo especial para disfrutar tanto durante el día como por la noche.

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Disfruta del verano en las terrazas de los mejores restaurantes de Menorca. Muy pronto en Menorca Menú.