Mostra de Cuina menorquina 2015

Mostra gastronómica menorca 2015

Vuelve la Mostra de cuina menorquina para ofrecer los “Menús Mostra” en 25 restaurantes de Menorca.

Una oportunidad única que empieza el 18 de Septiembre hasta el 27 donde podrás disfrutar de su ambiente, tradición y por supuesto menús compuestos por recetas y productos de Menorca.

Por 17.00€ te sorprenderán con un primer plato, segundo y postre o para los más #menorcagourmets su #Menugastronomico con lo mejor de la cocina de cada establecimiento.

¿Quieres elegir el tuyo?. Sigue los restaurantes participantes:

**Reserva tu mesa

¿Cuales son realmente más #gourmet de Menorca?.

¿Qué es lo que realmente nos lleva a visitar un restaurante cuando salimos?. Muchos son los factores que influyen a la hora de decidir el lugar donde vamos a acabar dedicando nuestro tiempo y obviamente nuestro dinero.

Experiencias anteriores satisfactorias, buscar un tipo de momento u otro ( no es lo mismo tener ganas de disfrutar de una cena especial con tu pareja a hacerlo con amigos y sus hijos), tener ganas de una oferta gastronómica concreta ( no es lo mismo comerse un día unos buenos calamares a la romana que buscar una tapas elaboradas #gourmet). No podemos dejar atrás un aspecto importante, nuestro presupuesto. ¿Puede ser que hay veces no es tan importante mientras otra rige nuestra elección?. Ese día que buscas el Menú de las tres “b´s”.

Queremos saber que es lo que te mueve y cuales son tus lugares favoritos por categorías.

¿Cual es tu restaurante o lugar favorito de #Menorca?. Comparte con nosotros tu elección. Nosotros de momento ponemos al alcance de todos vosotros nuestra preciada lista de algunos preferidos. No pretendemos más que añadir si cabe algún aportación más a Cuaderno Matoses que cada año nos deleita con su lista de Mejores Restaurante de Menorca. La nuestra es la #gourmetmenorca.

LOS  RESTAURANTES PARA FOODIES. nos va el #gourmet pero auténtico.

(Foto: Fartúcate)

(Foto: Fartúcate)

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Felip Llufriu después de su paso por alta cocina en Barcelona volvía a la isla hace un par de años para hacerse un hueco en la mejor gastronómica de Menorca. Después de demostrar sus capacidades en el que es hoy el Agua de Can Faustino reabría un cuidadosamente minimalista reformado local en Ciutadella con su cocina mediterránea sofisticada de siempre.

RESERVAS: 971381718

Pan y vino.

Patrick y Noelia emprendían con este restaurante ya hace años. Se cuela entre los mejores por su cocina con toque  hispano francesa y su exquisito servicio. Se come de maravilla y nueva terraza de verano es de las más solicitadas. Organiza menús degustación por temporada con temáticas tan curiosas y originales como Normandía o Córcega. 

RESERVAS971150201

Sa Pedrera des Pujol:

Dani Mora y su cocina lleva años colándose en los primeros puestos de los rankings de Menorca. Se come muy bien. Tiene cocina de mercado y producto de la isla. Puedes ver en este Video sus inicios y esencia. A pesar de bucear en propuestas de vanguardia es capaz de recuperar recetas menorquinas de toda la vida y darles su toque personal.

RESERVAS: 971150717

CANA PILAR

Ca Na Pilar: 

nos encantan los nuevos proyectos como estos donde un Chef como Víctor Lidón y su mujer Ona deciden, después de pasar por cocinas con estrellas michelín poner a disposición de los menorquines una cocina muy cuidada en un local en pleno centro de Menorca. Un trato muy familiar en una casita de Migjorn con mucho encanto.

RESERVAS: 971370212

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La Caraba:  

El sitio es muy especial en una casa menorquina donde se come francamente bien en su terraza de verano con un ambiente tranquilo. Un lugar que abre sólo los meses de verano y de gran demanda para los amantes de una cocina mediterránea pero con mucha imaginación. Su terraza en verano tiene un ambiente especial y muy menorquín.

RESERVAS: 971150682

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Hotel Torralbenc:

cuando llegó Paco Morales a la isla a este proyecto exquisito y cuidado, aportó aún más color a la gastronomía menorquina. Que alguien de su altura se decida por Menorca ya era en sí buena señal y tres años después aún lo sigue demostrando. Recetas de siempre interpretadas con las nuevas técnicas culinarias de la cocina mediterránea en un ambiente muy acogedor y un servicio cuidadísimo.

RESERVAS: 971 37 72 11

¿Te ha gustado la selección?. Ayúdanos a completarla en este dejando tu comentario. Para gustos no hay nada escrito. Seguro que hay más. Esta es sólo una selección.

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***Sigue nuestro concurso en INSTAGRAM donde buscamos las mejores fotos Gourmet del verano. Ahhh, y con premio. Una fantástica bolsa de Menorcatee para este verano cada semana!!!!. 

La semana que viene desvelamos:

LAS MEJORES TERRAZAS DEL VERANO.

LUGARES CASUAL PARA PASAR UN BUEN RATO.

DONDE SI IR A COMER CON NIÑOS.

HOY QUIERO IR A CENAR EN UN SITIO DE AMBIENTE.

CLÁSICOS CON BUENA RELACIÓN CALIDAD PRECIO.

y mucho más!!!!!

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Dejarse llevar en Pan y Vino.

pan y vino

“Nostalgia… eso es lo que siento cuando me acuerdo de Córcega”

Así es como empieza el menú degustación que este año ofrece el chef Patrick James del restaurante Pan y Vino. Cada verano esperamos ansiosos su propuesta y este año tampoco defrauda. El menú se vale de los recuerdos de un joven Patrick que empezaba en el mundo de la cocina en la isla de Córcega, una isla “hermana” de Menorca en el Mediterráneo. Ellas comparten el mar, el paisaje, los acantilados y esa gastronomía que une el mar y la tierra; la de los viñedos, el pescado, la huerta, los quesos, los cítricos, los dulces… todo con el sabor de la Italia más auténtica.

corcega

Creemos que un menú degustación es lo mejor que podemos experimentar a nivel gastronómico, hay que dejarse llevar y confiar en el Chef, sólo así entenderemos su visión de la cocina y podremos trasladarnos al lugar que se ha imaginado. En este caso Córcega os espera en el restaurante Pan y Vino.

Os dejamos el menú de este año para que vayáis abriendo boca aunque igual es mejor no leerlo y dejarse sorprender…

Corcega cartel

San Valentín: un día para romper la rutina!!!.

SAN VALENTÍN MENORCA

 Ya sabemos que hay más de uno que cuando llega esta fecha de SAN VALENTÍN, ,lo ve como una excusa comercial pero, ¿ Por qué no aprovecharlo para dar una sorpresa romántica a tu pareja?.

Te damos alguna idea para que seas tu el que le de el toque picante al resto…

 Una estancia romántica en un HOTEL CON ENCANTO:

Ya no tienes excusa. Aunque sea hacer la bolsa e ir al hotel de la esquina pero una escapada de la rutina con una cena especial por medio puede hacer que se reavive la pasión. Nuestros amigos de Menorca Por un Tubo te lo ponen en bandeja así como en Artiem Capri te ofrecen noches llamadas Capri Love o Capri @2.

Una Cena Gourmet en casa a la luz de las velas:

SAN VALENTÍN CATCHOT GOUMET

Te damos el teléfono y las opciones que puedes pedir los PACKS SAN VALENTÍN de Catchot Gourmet ( 971 36 30 52) ideales para la ocasión. Llegar a casa no muy tarde, una duchita, ponerse cómodo y compartir una cena juntos a la luz de las velas. ( Con los peques dormidos los que tenéis…). Llama y pregunta sin problemas o pasa por su tienda!!!

Hoy nos vamos a cenar fuera!!!.

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Muchos son los restaurantes que ofrecen algo especial para que no se convierta en una noche más. Una excusa para ponerse guapo/a y salir a cenar fuera. Os dejamos algunas opciones que a nosotros nos han gustado!!.

Pan y Vino vuelven al ataque y ya están perfilando su propuesta de San Valentín que es siempre un Must ya que en invierno su salón es de lo más romántico y más con el trato exquisito de Noelia.

Nuestros amigos de Rias Baixas de Ferreries se nos han puesto también romanticones. Sólo hay que ver este VIDEO y sus propuesta de menú para tenerlo muy en cuenta.

Para los amantes de la cocina italiana Gabriella de OPERA ha preparado un menú por 20.00€ variado y otro ya con pescado por 30.00€ .

Pierro en el puerto de Mahón nos sorprende con un cóctel Daikiri de Fresa para empezar ENTRANTES (A elegir) con una Crema de espárragos verdes con Ravioli de setas o canutillos de pastel de pescado  y unos segundos de Trenzas de solomillo de cerdo y champiñones o Lubina rellena al Cava. Mmmmm para acabar unos postres de brownie con bebida incluida por 25.00€. 

 Para acabar: …CAN BERNAT MENORCA SAN VALENTÍNFELIZ SAN VALENTÍN #GASTROLOVERS!!!

Qué llega San Valentín

Cena para el día de los enamoradosSan Valentín fue un sacerdote que en la época románica de Claudio II casaba a las parejas en secreto porque el emperador había detenido los matrimonios. El día 14 de febrero del año 270 el sacerdote moría ejecutado debido a ello.  Por eso se celebra este día tan romántico para los que están en pareja y para los que no están también, que todos podemos celebrar el día de los enamorados aunque no estemos enamorados. ¿Para qué? Para aprovechar las promociones de Menorca aunque nos encontremos con la suerte o la desgracia de no tener pareja.

Restaurante Pan y Vino

Como cada año en esta fecha Pan y Vino nos transporta a un ambiente romántico y tierno para compartir. Han elaborado un menú especial que va del jueves  14 al domingo 17 que nos parecerá de lo más dulce. A parte de la ambientación del restaurante en la que contaréis con cada pequeño detalle para este día, el menú es sorprendente. Hay tres entrantes, tres principales y tres postres a elegir por solo 36,85 euros. Tendremos el gusto de probar crema de marisco con hojaldre “en croute” o rissotto de azafrán con queso Mahón curado y corazones de alcachofas, entre otros. Si queréis sorprender a vuestra pareja no dejéis de llevarla al restaurante Pan y Vino, seguro que se quedan con la boca abierta.

Hotel Capri

El Hotel Capri nos presenta CapriLove. Alojaros en una habitación doble con Jacuzzi mientras tomáis una copa de la botella de cava que os espera en ella y descubrid una noche romántica con cena en el Restaurante El Living. Después un Cocktail-Love para saborear. A la mañana siguiente podréis asombraros de un desayuno en la habitación o ir al buffet. Todo esto con acceso a Le Petit Spa y tan solo por 75 euros por persona la noche.

Es Molí des Comte

El asador también prepara un plan para este día. El jueves ofrece un menú especial para enamorados por 20 euros, incluido una copa de cava gratis para disfrutar junto a vuestra pareja. Además el restaurante ha organizado para el día siguiente, el viernes día 15 de febrero, una cata con los caldos de Binitord, que acompañará con pinchos caseros por 8 euros. No olvidéis que es imprescindible reservar.

Hostal Jeni

El Hostal os presenta dos planes. Por una parte está el menú especial de mediodía para los enamorados en el que podréis degustar platos exquisitos, entre ellos una mini mariscada y todo ello con Cava Brut Rose Freixenet, por 18 euros por persona. Por otra parte para los que quieran aprovechar toda la noche con su pareja el Hostal Jeni nos prepara una noche inolvidable que pasaréis en el hostal con cena, acompañada de una botella de cava y desayuno por 60 euros. ¡No lo dejes escapar!

Es Pati-Cuina d’autor-Cocteleria

Si queréis un lugar tranquilo y especial para compartir con vuestra media naranja Es Pati es lo que buscáis, donde Anna y Laura os seducirán con sus platos. Después de la cena os invitan a  sus increíbles postres caseros.

Pierro

Disfrutad de un día único con vistas al puerto en el restaurante pizzería Pierro. Cautivad a vuestra pareja con el menú que os ofrecen con una degustación de entrantes, dos platos a elegir uno y postre que conquista cualquier paladar. Luego podéis aprovechar y dar un paseo romántico por el puerto para terminar la noche como se merece.

 

Si sois unos de los que preferís quedaros en casa, hay un par de recomendaciones para esta noche tan especial y muy facilitas. Para empezar, una ensalada templada de canónigos con gulas. Como plato principal podéis preparar una buena sepia a la plancha acompañada de una salsa ligera. Ahora lo más importante, si el postre es bueno da igual como hayan salido los demás platos.

El año pasado hice un postre riquísimo, fácil y rápido. Se pican galletas oreo, luego se mezcla con queso de untar como Philadelphia, queda una pasta y se hacen bolitas o la forma que queráis. Luego metéis onzas de chocolate en el microondas, lo fundís y bañáis las bolitas. Lo metemos en la nevera y ya tenemos listos nuestros bombones caseros. Animaros a hacer los bombones y nos contáis cómo os han salido en Menorca Menú.

MENÚS DE NAVIDAD 2012

Ya tenemos publicado nuestro nuevo MAGAZINE DE MENÚS DE NAVIDAD 2012.

En él hemos querido reunir las propuestas de nuestros restauradores. En él encontrarás menús de grupos, de Navidad, fin de año y si lo que te apetece es llevártelo a casa, también. Disfruta de las casi 50 páginas de suculentos platos.

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 FELIZ NAVIDAD A TODOS Y QUE LO DISFRUTÉIS!!!!

Magazine de Navidades 2011 en Menorca

Se acercan las navidades y, claro, no podía faltar nuestro regalo de 2011 para ti. Aquí tienes los mejores planes y propuestas que realizan los restaurantes de Menorca durante estos días tan especiales que están a punto de comenzar. El magazine más sabroso de Menorca te espera en las páginas de Menorca Menú.

En las páginas de nuestro Magazine de Navidades 2011 encontrarás las mejores cenas de empresas en Menorca, menús de navidad, comidas especiales, cenas de nochevieja, menús de año nuevo y demás oportunidades gastronómicas que podrás empezar a conocer ya mismo.
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Desde menús ejecutivos y propuestas singulares pasando por las especialidades más navideñas del recetario menorquín… consulta en este magazine navideño las propuestas gastronómicas que los restaurantes de Menorca quieren compartir contigo para las Navidades 2011.
Disfruta de estos días con el Magazine de Navidades 2011 de Menorca Menú.

III Jornadas Gastronómicas de Menorca: Primera parada, Sant Lluís


Llegan las III Jornadas Gastronómicas de Menorca a Sant Lluís, este año con lo mejor de la cocina típica menorquina, el indispensable queso de Mahón y refrescante pomada. Estrenamos, así, octubre con una nueva y suculenta cita gastronómica en Menorca, con la resaca de la II Mostra de Cuina Menorquina todavía en el paladar.

Estas III Jornadas Gastronómicas de Menorca empiezan este fin de semana, 1 y 2 de octubre, en Sant Lluís, con la participación de 12 restaurantes y completos menús que van de los 15 a los 21 euros por persona. Para los que no puedan esperar: algunos de ellos se podrán degustar desde ya, pero no hay que olvidarse de reservar con antelación.

Oliaigos, arròs de la terra, berenjenas al horno, carrilleras de cerdo, esqueixada de bacalao, pastissets de queso de Mahón y sorbete de pomada conforman la espina dorsal de esta muestra de cocina típica.

Todos platos con tradición y creatividad; hechos con producto local de primera que coronará las mesas esta temporada y que podremos empezar a saborear este fin de semana en Sant Lluís y, el próximo, en Ferreries.

La huella del otoño se hace presente en esta cita gastronómica y salpica los menús de productos frescos y platos con mucha historia:

  • Guisos de carne
  • Sopas
  • Setas
  • Embutidos
  • Calabaza
  • Arroces…

Elegir entre las 12 propuestas será complicado ya que en estas jornadas participan cocinas de la talla del Restaurante La Rueda, con una propuesta de menú con arròs de la terra; el Restaurante S’Olivera, que apuesta por el queso, las berenjenas y el calamar relleno; La venta de Paco, con unas deliciosas carrilleras de cerdo, y Biniarroca, con un suculento cordero al estilo menorquín.

Sa Pedrera des Pujol propone raviolis de raya; el restaurante Pedro’s, apuesta por albóndigas de cabracho; Son Ganxo, ofrece gamba menorquina; Sa Musclera, preparará esqueixada de bacalao, y Sa Paradeta d’en Doro, un jugoso guisado de calamar.

La lista de imprescindibles se completa con el restaurante Pan y Vino, con un menú completísimo con sopa de marisco; La Caraba, donde encontraremos hasta crocante de morcilla; y el restaurante Alcaufar Vell, con unos exquisitos buñuelos de queso y una variada propuesta otoñal: Higos, calabaza, setas y cordero.

Esta cita tradicional de la cocina menorquina, organizada por el Consell Insular de Menorca y la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, continuará el fin de semana del 8 y el 9 de octubre, en Ferreries, coincidiendo con el Puente del Pilar, ya metidos de lleno en el otoño.

Vinos de Menorca en cada mesa

Los vinos de Menorca están de moda. Y en septiembre más que nunca. La época de la vendimia llena las bodegas de nuevos aromas que anuncian la cercanía del otoño y las largas sobremesas.

Los caldos elaborados en Menorca combinan blancos y tintos. Los blancos pertenecen a variedades tan reconocidas como Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel, Parellada y Moll; mientras que los tintos llevan el sello Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo. Un abanico que ofrece a la gastronomía menorquina infinidad de combinaciones.

Los vinos menorquines han sido históricamente regalo de reyes -los musulmanes los entregaron como gesto de extrema atención a los embajadores de Jaime El Conquistador-, se guardaban en madera de roble o castaño y se vendían en quarters forrados de esparto y caña.  Hoy en día hay cerca de 20 hectáreas de viñas en la isla y varias bodegas de renombre: Binifadet; Bodegas Menorquinas, Hort de Sant Patrici; Vi de S’Illa, Vinya Sa Cudia, Celler Solano de Menorca – Sa Forana y Vinyes Binitord.

Los tintos son vinos de color cereza intenso, redondos al paladar, con toques de frutas rojas y especias en el aroma y muy equilibrados. Los blancos Chardonnay tienen un aroma más tropical y los de Malvasía recuerdan a flores blancas, frescos y un poquito más secos.

Son muchos los restaurantes de Menorca en los que se pueden saborear estos deliciosos caldos junto con tradicionales platos de la cocina menorquina que sacian el buen paladar. Aquí os dejamos la selección que hemos hecho en Menorcamenú:

Para abrir boca, el Ars Café y el Akelarre Jazz y Dance Club son dos de las paradas inevitables si se quiere maridar el buen vino con unas ricas tapas entre amigos y la música en directo.

Otra excelente opción es sentarse a una mesa con sabor casero, cocina de mercado con alto valor añadido, tradición, ecología y mucho saber hacer como es el  caso de Cas Ferrer, en Ciutadella; del restaurante 2 G’s, en Mahón; de la delicada bodega del Pan y Vino, en Sant Lluís, o la amplia variedad de caldos que sirven en el Restaurante La Guitarra.

La elección del vino puede marcar una comida. Así que, si escogemos probar los blancos Chardonnay y disfrutar de lo que queda de verano en la isla, los nombres que no han de faltar en nuestra lista de restaurantes son el restaurante Es Pins, en Es Migjorn Gran; y el Miramar, en Es Castell, con sus insuperables gambas de Menorca.

Para los tintos, existen dos espacios culinarios en los que la carne es la gran protagonista: El castillo de Cala en Porter, en Alaior, con un inagotable menú y producto de primera con historia; y El Grill, una antigua casa menorquina de Mahón donde preparan todo tipo de carnes acompañadas de buen vino.

Deliciosas tapas, menús variados, amigos, verano, tradición… todo vale, pero de cuando en cuando, el vino hay que saborearlo con calma, con tranquilidad y pausa. Para los que buscan paladear los caldos menorquines con un toque de elegancia aquí van dos recomendaciones: Sant Joan de Binissaida, en Es Castell, de la mano de las creaciones de Marc Serrés i Bernis; y el Alcaufar Vell, en Sant Lluís, tierra de grandes viñas y exquisitos platos. Ahora, solo queda escoger el vino y disfrutarlo. ¡Bon profit!

II Mostra de Cuina Menorquina: 38 formas de vivirla

¡Solo quedan 2 días! La II Mostra de Cuina Menorquina comienza este viernes con una amplia propuesta de 38 restaurantes en Menorca: 38 formas diferentes de comer, sentir y paladear la isla desde una mesa. Las propuestas culinarias de esta II Mostra de Cuina Menorquina son una excusa perfecta para saborear todos los platos tradicionales de Menorca, elaborados en sus mejores cocinas y degustados en sus incomparables salones gracias a los menús de 15 y 35 euros que se pueden reservar estos días.

Los 38 restaurantes de Menorca participantes en la mostra tienen un carácter único y cada uno plantea una experiencia gastronómica diferente, tanto en el plato como en su ambiente.

Así, los que quieran comer rodeados de tradición, historia y arquitectura medieval, encontrarán su rincón culinario en el Molí des Comte, con un comedor inmenso desplegado bajo una bóveda del siglo XVIII; en la fresca azotea de Ses Voltes o los arcos de Es Puntet, un restaurante familiar en el corazón de Ciudadela.

Otra opción es escaparse al hotel rural Sant Ignasi, una casa señorial del siglo XVIII rodeada de encinas y con toda la magia de la cocina de autor que nace en sus fogones. O buscar hueco entre las paredes de marés, madera y tradición del restaurante Es Llaüt, en Mahón.

Para los que buscan algo realmente distinto, la visita al restaurante Es Far d’Artrutx se hace indispensable: No todo el mundo puede presumir de comer en un auténtico faro, sobre la línea del horizonte menorquín.

Cenar o comer en un patio típico menorquín es una alternativa al alcance de todos los que decidan probar uno de los menús de la mostra en elrestaurante La Josefina, en Es Castell; o hacerlo en la pizzería Liorna, una casa auténtica del casco antiguo de Ferreries, o en la terraza de La Marinafrente al mar.

El restaurante La Minerva esconde una de las propuestas más interesantes de esta II Mostra de Cuina Menorquina ya que se podrá degustar su menú en tres ambientes diferentes: en su edificio central, con sus espléndidos salones; en su pontón sobre el muelle de Llevant mahonés y en su barco, en pleno Mediterráneo.

La mostra guarda, además, propuestas tranquilas, acogedoras y familiares como la de Es Barranc, en Cala Galdana (Ferreries); la de Sa Rumbada o la de Ca na Marga, en Es Mercadal, donde el horno de leña y la parrilla dan un ambiente casero y entrañable a cada una de sus mesas. También se puede disfrutar de la calma en Pan y vino, un caserío ubicado en el corazón de Sant Lluís, en el que la cocina francesamenorquina se dan la mano.

Atención personal, amable y servicio impecable son los secretos de lugares como Can Pep, La Tropicalla pizzería Mo o La cuina dels àngels, espacios en los que se puede saborear la mostra a flor de piel, con los cinco sentidos. Y si lo que se quiere es una mostra en familia, una opción infalible es reservar en los salones del restaurante Royal.

Un último apunte: Que nadie se olvide de reservar con antelación y garantizarse ese rincón especial desde el que disfrutar lo mejor de la gastronomía de Menorca. ¡Bon profit!