Cómo ir a Normandía sin salir de Menorca

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Si hay algo que nos gusta en Menorca Menú, son los restaurantes de Menorca que consiguen transportarnos a lugares recónditos únicamente con unos ingredientes y con unas manos prodigiosas.

¿Qué no os podéis ir de viaje?¿qué hace tiempo no regaláis nada a vuestra pareja? No os perdáis el BLOG de Menorca Menú durante el verano y leed este post que seguro os ayuda para hacer algo diferente y sorprender a quienes más queremos.

Para conocer uno de estos restaurantes, tendremos que ir a Sant Lluís y adentrarnos en la cocina de una antigua casa de campo, en el que está colgado el cartel de PAN Y VINO. Con más de 200 años de vida que tiene el local, hace 30 que lo convirtieron en restaurante.

Los propietarios de Pan y Vino, Noelia y el chef Patrick, forman una pareja gastronómica ideal. El secreto de este restaurante de Menorca empieza en la procedencia del chef, Francia. Es por eso que ahora están sorprendiendo paladares con un menú degustación de Normandía.

Seguramente, conoceréis Normandía por la batalla tan famosa por allá, en el año 1944. Noelia y Patrick consideran que es algo más que una batalla y han querido mostrar a los comensales que se dejan caer por allí que Normandía es conocida por una zona de gran valor gastronómico también.

La idea, es preparar menús franceses con las técnicas que Patrick ha aprendido en su país. Y no acaba ahí, porque Pan y Vino no solo te encandila con los fogones, sino que también con unos caldos riquísimos. Podréis probar una gran selección de vinos franceses como el Pouilly Fumé, Chablis, Saint Emilion y Chateneuf du Pape entre otros.

Esperamos que todo esto no os suene a alguna canción de Carla Bruni con tanto francés, porque el menú degustación del Pan y Vino es mucho mejor que un directo de la francesa. Todos los platos que sirven en el restaurante menorquín dicen que parece arte, gracias a su sabor y frescura.

No os podéis perder este menú riquísimo si queréis sentiros como en Francia, porque hasta el último detalle se tiene en cuenta en Pan y Vino. Por 50 euros degustaréis una crema de nécoras con nata fresca o una lubina asada con crosta de avellanas y zanahorias de Creances en texturas. 

Si queréis conocer todos los platos que degustaréis, clicad aquí, un dossier muy interesante del menú degustación del restaurante Pan y Vino.

 

JORNADAS GASTRONÓMICAS SANT LLUÍS 2013

Menorca está que no para en eventos gastronómicos. Cuando no no vamos de TAPAS ERÓTICAS, lo hacemos con TAPAS POR MENORCA y ahora se nos acercan las JORNADAS GASTRONÓMICAS DE SANT LLUIS donde participan 12 RESTAURANTES con sus suculentos menús especiales que están entre 18.00€ y 25.00€.

Os dejamos aquí el nombre de los Restaurantes de Sant Lluís para que toméis nota y sus Menús para abrir boca.

ALCAUFAR VELL, BINISAFÚA MEL, LA CARABA, DP, EL FARO, LA VENTA DE PACO, NA ROSA, PAN Y VINOSA MUSCLERA, SA PEDRERA DES PUJOLSON GANXO, S’OLIVERA.

Reserva mesa en las Jornadas Gastronómicas

Jornadas Gastronómicas del día de las Islas BalearesYa tenéis plan del 28 de febrero al 3 de marzo. Y si estáis a dieta, saltárosla porque esta vez vale la pena. Vais a disfrutar de los productos baleares en la celebración de las Jornadas Gastronómicas del día de las Islas Baleares, en la que colaboran la Asociación de Restauración de CAEB con el Consell insular de Menorca.

Son 15 los restaurantes que ofrecen menús a un precio de entre 15 y 25 euros elaborados con la gastronomía y los mejores productos de las islas. Se nos hace la boca agua con leer los menús que nos prepararán con cariño, y es que cuando cocinamos con productos nuestros lo hacemos de diferente manera.

Ya podéis reservar mesa para degustar platos con los productos típicos baleares y un toque de originalidad que seguro que contarán con una muy buena aceptación.

 

 

 

Restaurantes que participan:

Sa Pedrera d'es Pujol se hace un hueco en la lista de Matoses

Imagen de Sa Pedrera d'es Pujol¿Conoces a Borja Matoses? No es fácil ponerle cara, porque si te pasas por los buscadores de Internet es difícil encontrar información de quién es.

El motivo por el cual os hablamos de este apasionado de la gastronomía que se ha hecho un hueco como crítico culinario visitando restaurantes por todo el mundo, es porque ha publicado la lista Matoses en la que nombra a los 50 mejores restaurantes del 2012 y Menorca tiene un hueco en esta lista, el laureado es Sa Pedrera d’es Pujol.

Enhorabuena a Dani Mora y a Nuria Pendás, los propietarios de este establecimiento que rescata recetas antiguas de la cocina menorquina dándoles un giro de autor. La pareja ha conseguido ser un referente gastronómico imprescindible a visitar en la isla por los gourmands.

En una crónica que escribió Matoses sobre los restaurante de  Menorca, también señaló a Pan y Vino. Igual que Sa Pedrera d’es Pujol, también es conducido por una pareja joven, Patrick y Noelia. La cocina está en continuo cambio ya que está basada en productos de temporada que los combina en una cocina mediterránea y francesa.

Estos dos restaurantes destacan también por su extensa carta de vinos en la que los comensales disfrutan con los olores y sabores de las bodegas acompañado de un plato exquisito.

Puede que te hayas equivocado de trabajo. Nunca es tarde para cambiar, así que conviértete en un crítico con buen paladar y danos tu opinión de los restaurantes. Seguro que no es un proyecto que fastidie y te haga sudar la gota gorda.

MOSTRA DE CUINA MENORQUINA 2012

 

El Viernes 14 arranca la nueva edición 2012 de la III MOSTRA DE CUINA MENORQUINA que este año contará con más de 30 Restaurantes de toda Menorca. Durará hasta el Domingo 23 de Septiembre.

¿ Cómo funciona?. En todos los restaurantes que participan encontrarás un “Menú Mostra” que contará con la deliciosa gastronomía Menorquina a un precio de 15.00€.  Además algunos Restaurantes harán un Menú gastronómico a otro precio.

Cada uno escoge su MENÚ MOSTRA preferido, hace la reserva y a disfrutar!!!!.

Os dejamos aquí los enlaces para que podáis empezar a elegir.

Maó, Sant Lluis y Es Castell:

en Fornells y zona norte:

en  Ferreries, Es Migjorn y Cala Galdana

en  Es Mercadal, Son Bou y Torre Solí

Ciutadella:

Video de la primer Edición:

Restaurante Pan y Vino para San Valentín

Sí. El amor ya toca las puertas del calendario y San Valentín asoma entre la multitud de mensajes de las marcas dispuesto a recordarnos lo hermoso que es sentirse querido.

Al igual que otras pasiones, es verdad que el amor puede resultar maravilloso. Y para eso estamos aquí: para que puedas celebrarlo como toca.

Amor y gastronomía tienen una relación muy estrecha. El amor se puede cocinar entre dos de muchas formas. A fuego lento y con paciencia, con la emoción que dan las brasas, con la agitación del vapor… como en la cocina, el amor no entiende de un único gusto para el comensal.

Este lunes 14 de febrero se celebra en todo el mundo el día de San Valentín, símbolo del amor y de la creación. Menorca Menú desea con el corazón más almibarado que tiene que puedas disfrutarlo con tu pareja y/o amigos (porque el amor a veces se comparte con más de una persona).

Si estás buscando un marco especial para celebrarlo, el Restaurante Pan y Vino es una buena elección para estos días. El restaurante de Patrick y Noelia nos ha hecho llegar un menú especial para enamorados que se puede disfrutar indistintamente los días 11, 12, 13 y 14 de febrero. Desde hoy mismo lo tienes disponible por 33€ + IVA.

Entrantes

  • Vasito de tomate concasé con orégano
  • Salmón marinado al gin
  • Cucurucho de foie

Primeros

  • Crema de pescado y marisco con bacalao o
  • Rissoto de espárragos y setas salvajes con esencia de trufa y crujiente de jamón serrano

Sorbete de limón y vodka

Segundos

  • Medallón de solomillo de ternera con reducción de balsámico o
  • Brocheta de gambas y romero con bouquet de ensalada y aceite de lima

Postres

  • Fondue de chocolate y frutas o
  • Milhojas de fresones con chantilly (ambos postres irán acompañados de cava)

Cafés y petits fours

¡Que lo disfrutes!

Menorca y los restaurantes del Cuaderno Matoses

“Láncense a disfrutar de Menorca, el lugar más bello y que más adicciones crea; un paraíso en tierra.

De esta forma el Cuaderno Gastronómico Matoses de El Confidencial glosa las bondades que nuestra isla de Menorca le merece. El artículo recuerda al visitante algunos trazos definitorios de nuestra vida como el viento, la orografía y, como no, la gastronomía.

Y lo hace con una recomendación que siempre se agradece:  Menorca se visita en invierno. Acostumbrados a ser parte de la actualidad del verano, resulta muy agradable escuchar que Menorca merece la pena ser recorrida durante el invierno. Así seguro que los restaurantes saben mejor.

El recorrido gastronómico que realiza por toda la isla nos habla de restaurantes cuyo reconocimiento no admite discusión. Hablamos de s’Espigó, Es Fosquet, J’Agaro, Marivent, Es Llaut, Ses Forquilles, Cap Roig, Sa Mesquida, Can Bernat, España, El Bahía, El Trébol, La Josefina, Sa Vinya, Sa Paradeta d’en Doro, Sa Caraba, Sa Pedrera d’es Pujol, Pan Y Vino, Anakena, Villa Madrid, Paupa, En Caragol, Es Molí d’es Foc, Ca n’Aguedet, Can Olga, Es Molí d’en Racó, El Jardí, Can Consol, Café Balear, Es Cranc, Es Pla, Sa Llagosta y Sibaritas.

El listado admite de todo. Carne, pescado, arroz, tapas, productos de la huerta… No deja indiferente a nadie aunque la sensibilidad de cada uno invite a que se incluyan otros restaurantes de Menorca. Para gustos se hicieron los restaurantes en Menorca.

No todo son aplausos. Nos tiran de las orejas por los precios, especialmente en las calderetas de langosta. Habrá que tomar nota de la apreciación del respetable…

Con todo, afortunadamente el legado culinario del que gozamos en Menorca no sólo merece nuestra pasión. Es también objeto de reflexión y promoción de profesionales que saben lo que implica un plato encima de la mesa. Los comentarios también están salpicados de información y consejos por los que interesarse.

Quien desee conocer un poco más sobre la gastronomía de Menorca ahí tiene un enlace de interés en el Cuaderno Gastronómico Matoses.