Reserva mesa en las Jornadas Gastronómicas

Jornadas Gastronómicas del día de las Islas BalearesYa tenéis plan del 28 de febrero al 3 de marzo. Y si estáis a dieta, saltárosla porque esta vez vale la pena. Vais a disfrutar de los productos baleares en la celebración de las Jornadas Gastronómicas del día de las Islas Baleares, en la que colaboran la Asociación de Restauración de CAEB con el Consell insular de Menorca.

Son 15 los restaurantes que ofrecen menús a un precio de entre 15 y 25 euros elaborados con la gastronomía y los mejores productos de las islas. Se nos hace la boca agua con leer los menús que nos prepararán con cariño, y es que cuando cocinamos con productos nuestros lo hacemos de diferente manera.

Ya podéis reservar mesa para degustar platos con los productos típicos baleares y un toque de originalidad que seguro que contarán con una muy buena aceptación.

 

 

 

Restaurantes que participan:

Navidad entre amigos en Menorca

Navidad en MenorcaSe acerca la Navidad y es hora de ir preparando la despensa para una de las épocas del año en las que la cocina adquiere un mayor protagonismo en Menorca. Las cenas y prolongadas comidas con la familia se suceden en estas fiestas. Previamente, ya durante todo el mes de diciembre que estamos a punto de inaugurar, las cenas de empresa y los encuentros con los amigos nos llevan a pasar la mayor parte del tiempo en torno a una buena mesa.

Los restaurantes en Menorca ya han tomado buena nota y han diseñado unos suculentos menús de navidad para todos los gustos que próximamente os presentaremos aquí, en Menorcamenú, en una edición especial Navidad como ya hicimos el año pasado con el Magazine de Navidades 2010.

La oferta navideña de los restaurantes menorquines es cada año más variada: Menús de Navidad, Nochebuena, Nochevieja; cenas de empresa o para grupos de amigos, meriendas navideñas especiales y hasta deliciosos menús para llevar y olvidarte de cocinar durante las fiestas.

En sus cartas se pueden encontrar la tradicional porcella de porc negre, platos de bacalao, lubina y mariscos en general; la típica caldereta menorquina, magret de pato, pavo relleno y paletillas de cordero combinados con recetas más innovadoras como el arroz al cava.

Las tablas de ahumados y las tapas especiales triunfan en las comidas y cenas de empresa, una opción que ofrecen casi todos los restaurantes en Menorca y para las que es conveniente (si no imprescindible) reservar con antelación.

Las posibilidades son infinitas, así que habrá que ir haciendo hueco para poder saborear la mayor variedad posible de platos estas navidades y comerse algún que otro polvorón sin pecar de exceso. ¡Bon profit!

Las III Jornadas Gastronómicas de Menorca llegan a Ferreries

Las III Jornadas Gastronómicas de Menorca hacen esta semana su segunda parada del otoño: Ferreries. Un total de 8 restaurantes ofrecerán el próximo fin de semana deliciosos menús tradicionales en los que destacan el pescado, las calderetas y las carnes de caza. Toda una lista imprescindible de platos típicos menorquines elaborados con mucha creatividad.

Los olores de la mejor cocina menorquina inundarán estos días la tierra de los frailes mercedarios (de ahí su nombre, Ferreries) que, con su blanquísima iglesia de San Bartolomé y las ruinas del castillo de Santa Águeda, se convierte en un apetitoso destino para pasar el fin de semana previo al puente del pilar.

Los amantes del buen comer que se acerquen por Ferreries podrán degustar unas delicadas berenjenas rellenas de pescado y gambas en la Pizzería Liorna, donde también encontrarán albóndigas de calamar, bacalao con alioli, medallones de cerdo con sobrasada y miel y, de postre, queso tierno con mermelada de higos, canela y miel.

También podrán probar la tradicional caldereta de pescado y mariscos o una rica paella en el restaurante Loar Ferreries, o la cocina más típica, sencilla y sabrosa del mítico Café Balear, donde para estas jornadas gastronómicas han elaborado un menú de calabacines rellenos, frit, pollo, conejo y lomo con col, entre otros platos.

La cocina con carácter del Restaurant Ca n’Aleja propone para abrir boca con unas habas a la menorquina y pastel de pescado; en el Mesón Rías Baixas han apostado por una mezcla de mar y montaña, combinando en un exquisito plato pollo con centollo; y los entremeses menorquines caseros estarán en la mesa del restaurante El Gallo, donde ofrecerán una suculenta parrillada de embutidos.

Las jornadas gastronómicas de Ferreries para este fin de semana incluye unas ricas tartaletas de escalibada y camot, de la mano del restaurante Binisués; y una variada selección de carnes y pescado fresco en el Mesón Murciano.

Todos los menús cuestan entre 15 y 21 euros por persona y es necesario no olvidarse de hacer una reserva previa para garantizarse una buena mesa. Y, llegados a este punto, sólo queda buscar una buena compañía con la que disfrutar como se merecen estas joyas de la cocina menorquina.

¡Salut!

Menú de noche en Apartamentos Royal

Tras la vorágine de Sant Joan, el verano es toda una realidad en Menorca.

Es tiempo de terrazas, de calor, de baños en el mar, de trabajo, de buenos momentos… En la coctelera que supone el verano para los menorquines los días tienen de todo y para todos.

El verano también es una buena oportunidad para que puedas disfrutar de las novedades que los restaurantes de Menorca te traen. La actividad de la temporada turística siempre trae algunas sorpresas. Una de ellas es el menú de noche que los Apartamentos Royal ofrecen durante el verano.

Seguro que conoces el completo menú de 11 € que sirven para las comidas. Pues ahora en la cocina redoblan la imaginación culinaria y también te ofrecen un menú de noche por 14 € que promete con platos como canelones rossini, lubina a la espalda o bacalao con alioli gratinado.

Si se te hace la boca agua, ya sabes, disfruta durante el verano del menú de día y de noche de los Apartamentos Royal.

Menorca Rural

Hoy queremos destacar en nuestro blog de gastronomía menorquina el auge culinario que se está viviendo en los hoteles rurales de Menorca.

Recientemente en Menorca han ido haciéndose un hueco establecimientos rurales que cuidan cada detalle en su decoración, espacios y como no podía ser de otra manera, la gastronomía.

Producto autóctono, unos fogones a fuego lento, toques innovadores y unos chefs detrás con personalidad convierten estos establecimientos en lugares ideales para degustar excelentes menús gastronómicos en la isla, con la ventaja de disfrutar de un ambiente especial en el que conviven en armonía el silencio, la calma, el relax, la brisa y el campo.

HOTEL RURAL SANT IGNASI: uno de los primeros hoteles rurales con este concepto en abrir sus puertas y que es hoy sin duda alguna un referente de buen gusto culinario.

Su chef Carlos Gumiel cuida cada plato en su elaboración incluyendo un toque personal. Carta variada, menús de grupos, cenas íntimas… disfrutar los manteles de Sant Ignasi bajo las encinas que les dan sombra es un placer que desde aquí te recomendamos siempre.

Teléfono: 971385575. twitter: @santignasi

ALCAUFAR VELL: este restaurante ubicado en un entorno retirado de San Luis ya es todo un clásico de Menorca.

Poco a poco su chef Víctor Bayo ha ido forjando un hueco en lo que podría llamarse una cocina SLOW de Km0, ya que aprovecha de forma sencilla pero muy cuidada las materias primas que produce la zona.

Los menús degustación a la carta que proponen a elección del comensal son francamente notables. Palabra. Teléfono: 971151874.


HOTEL BINIGAUS VELL: uno de los últimos en incorporarse a este elenco de hoteles rurales en nuestra web pero que entra con fuerza ofreciendo al comensal una propuesta rústica con toques modernos. Su especialidad, los menús gastronómicos de autor.

Teléfono: 971054050. Twitter: @binigausvell

SAN JOAN DE BINISSAIDA: cocina tradicional menorquina sincera y sin tapujos en un enclave rural donde reina el silencio y tranquilidad. Productos frescos del día en espacios como terrazas de verano hacen de la velada siempre algo especial. Organizan espacios gastronómicos especiales según temporada.
Teléfono: 971355598
Twitter: @BinissaidaHotel)

Restaurante Pan y Vino para San Valentín

Sí. El amor ya toca las puertas del calendario y San Valentín asoma entre la multitud de mensajes de las marcas dispuesto a recordarnos lo hermoso que es sentirse querido.

Al igual que otras pasiones, es verdad que el amor puede resultar maravilloso. Y para eso estamos aquí: para que puedas celebrarlo como toca.

Amor y gastronomía tienen una relación muy estrecha. El amor se puede cocinar entre dos de muchas formas. A fuego lento y con paciencia, con la emoción que dan las brasas, con la agitación del vapor… como en la cocina, el amor no entiende de un único gusto para el comensal.

Este lunes 14 de febrero se celebra en todo el mundo el día de San Valentín, símbolo del amor y de la creación. Menorca Menú desea con el corazón más almibarado que tiene que puedas disfrutarlo con tu pareja y/o amigos (porque el amor a veces se comparte con más de una persona).

Si estás buscando un marco especial para celebrarlo, el Restaurante Pan y Vino es una buena elección para estos días. El restaurante de Patrick y Noelia nos ha hecho llegar un menú especial para enamorados que se puede disfrutar indistintamente los días 11, 12, 13 y 14 de febrero. Desde hoy mismo lo tienes disponible por 33€ + IVA.

Entrantes

  • Vasito de tomate concasé con orégano
  • Salmón marinado al gin
  • Cucurucho de foie

Primeros

  • Crema de pescado y marisco con bacalao o
  • Rissoto de espárragos y setas salvajes con esencia de trufa y crujiente de jamón serrano

Sorbete de limón y vodka

Segundos

  • Medallón de solomillo de ternera con reducción de balsámico o
  • Brocheta de gambas y romero con bouquet de ensalada y aceite de lima

Postres

  • Fondue de chocolate y frutas o
  • Milhojas de fresones con chantilly (ambos postres irán acompañados de cava)

Cafés y petits fours

¡Que lo disfrutes!

Lo que esconde La Cuina dels Angels

La comida no es sólo aquello que se come, sino lo que se ve, huele, oye, siente…, mandamiento de La Cuina dels Angels.

Cierto es que en nuestra isla ofrecemos muchos kilates culinarios si tenemos en cuenta el recetario tradicional, la calidad de las materias primas, los restaurantes y los restauradores. Pero no es menos cierto que La Cuina dels Angels ocupa un sitio especial dentro de la restauración de Menorca.

Original, valiente, interesante, cálido… La Cuina parece agotar los adjetivos. Sin duda hay en la dedicación de Angels y su equipo un territorio perfecto para explorar sabores y compartir con las personas queridas los muchos placeres que la buena mesa alberga.

En este nuevo vídeo de La Cuina mostramos todo eso que La Cuina dels Angels esconde: lo que se cocina, lo que se oye de los fogones, lo que se huele… en definitiva lo que se siente en un restaurante especial.

Tanto en sus ricos menús para llevar o degustar como en los talleres gastronómicos, en jornadas de cocina para grupos, en sus cursos para niños, en reuniones de empresa y demás eventos que organiza, La Cuina permite ser siempre disfrutada con la calidez que Angels y su equipo saben crear para quienes les acompañan.

Restaurantes que participan en la I Mostra de Menorca

La Mostra de la Cuina Menorquina se acerca y con ella la posibilidad de comer y cenar en restaurantes de la isla que ofrecen un menú por 15 euros con lo más rico de la cocina tradicional menorquina.

La organización apuesta por poner el acento en los restaurantes. Es ahí donde entender el valor de la Mostra: en la mesa y con la personalidad de cada uno para saborear lo que se cuece en sus fogones.

La Mostra defiende la calma para extraer el máximo de esta experiencia. El comensal tendrá que reservar por teléfono en el restaurante de elección. Así no encontrará aglomeraciones, colas, ni pagos de entrada.

Del 10 al 19 de septiembre se puede comer o cenar un menú por 15 euros con un primero, un segundo y un postre elaborado. Muchos restaurantes también ofrecen un menú degustación por una cantidad que ronda los 25€.

Quien desee conocer más información de los restaurantes tiene aquí los enlaces con los menús de todos los que participan en Menorca Menú.

Otros restaurantes que participan en la Mostra son Es Pouet Nou y Can Jaumot de Alaior, Grill Las Brasas, Es Forn y Aqua Center de Cala en Blanes, Cas Ferrer y Desport en Ciutadella, Sa Branca en Es Migjorn Gran, Cafè del Nord en Fornells y Varadero en el Port de Maó.

Esperamos contar con todos ellos pronto en nuestra web.

MENU ESPECIAL PAN Y VINO

Como motivo de la Fiesta Nacional de Francia el Cheff  Francés Patrick James y su esposa Noelia del Restaurante Pan y Vino nos deleitan hoy con un MENU ESPECIAL  TRADICIONAL FRANCÉS que recorrerá especialidades y maridaje sajones.

Como siempre se podrá combinar con algunas sugerencias adicionales publicadas tambien en su página de menorcamenu.

Un motivo para disfrutar de su terraza-jardín y de buena compañia.

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