La caldereta de langosta de Menorca en vídeo

Pocos la conocen por el nombre de palinirus elephas, pero la langosta europea (o común) es, cómo no, la reina de la gastronomía menorquina.

Con ella se elabora el plato más distinguido de los fogones de los restaurantes de la isla, si bien los quesos, la mayonesa y el gin xoriguer de Menorca también poseen un encanto comparable al de langosta.

La caldereta de langosta posee un gran predicamento entre los residentes y turistas que nos visitan. Pescada con artes tradicionales y sujeta a una normativa ciertamente estricta, la langosta fresca justifica su elevado precio siempre.

En este vídeo de Visit Menorca,se puede observar brevemente la relación de la langosta con Menorca y muy especialmente con Cala Fornells. ¡Que aproveche!

¡Ah! Si te ha gustado, aquí te adjuntamos un regalo más: una receta con la que te chuparás los dedos.

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