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Menorca sabe a pasta

historia-pasta-italiaQuien piense que la pasta viene de Italia, está bastante equivocado. Nació en Menorca. Nooo, es broma. Por lo visto y según cuentan la historia, comienza en China. Dicen que fue Marco Polo, que en uno de sus viajes a China se llevó macarrones.

Al principio la pasta la cocinaban con mantequilla y queso. Pero cuando se dieron cuenta de que el tomate era un producto no tóxico empezaron a ver que si lo cocían se podía hacer una estupenda salsa para la pasta. Y mira ahora, que tenemos salsas para pasta como tonalidades de colores hay en el mundo. Cómo cambian las cosas, ¿eh?

Bueno, vayamos a lo importante, que es cómo cocinar pasta como si fuéramos familia de los Corleone, de Leonardo da Vinci o de Silvio Berlusconi, italianos de pura cepa vamos.

Consejos:

-usar bastante agua para la cocción.

-la sal se echa cuando está hirviendo el agua.

-la sal que se echa es de 10 gramos por cada litro de agua.

-cocción al dente siempre.

Ahora nos toca desde Menorca Menú nombraros tres restaurantes de pasta fresca en Menorca a los que ir, para deleitar vuestro paladar con productos hechos de la mano de italianos que viven en la isla.

 

RESTAURANTE PIZZERÍA OPERA

Si pasamos por Mahón una visita obligada es la Pizzería Opera de Gabriela. Este restaurante de pasta de Menorca es conocido por sus productos frescos y de mercado. Lo que más sale de la cocina del Restaurante Pizzería Ópera, es la pasta a la rueda de parmesano y los riquísimos espaguetis a la botarga, plato típico de Sardeña.

 

LA PIADINA.IT

Hemos tenido la suerte de que Ivan, italiano afincado en Menorca desde 1995, decidiera darle vida a La Piadina.it. Lo de suerte lo decimos porque es él quien nos ha traído este producto italiano a la vista de los menorquines. No es pasta, para qué mentir, pero está buenísimo y es de Italia. La cuestión es que nosotros no os vamos a contar cómo se hace, lo mejor es que vayáis a probarlo vosotros mismos. La clásica lleva jamón crudo tipo serrano, queso fresco squacquerone rucula y queso parmesano.

Desde allí nos recomiendan la que lleva embutido speck, queso squakquerone, queso gorgonzola y rúcula, o una que lleva lechuga, tomate, berenjenas, queso scamorza ahumado y albahaca.

Si te pasas por La Piadina.it, cada día hacen una o dos especiales que no están en la carta. Para los que son celiacos, estáis de suerte porque a partir de esta semana van a incorporar piadinas sin gluten.

 

NOU SET UN

Por algo es, que este restaurante sigue siendo uno de los más deseados en cuanto a deleitarte de pasta en Menorca. Su chef Marcelo, es quien nos prepara esos platos de pasta fresca al dente con todas sus variaciones y sabores.  Es una cocina italiana auténtica y tradicional, de esas que te gusta saborear.

En el Nou Set Un de Menorca nos recomiendan probar los espaguetis con calabacín y salmón o los tallarines negros de azafrán, calabacín y gambas.

 

Vuelve el Tapas x Menorca

tapas-x-menorca-ruta-2014Como cada año vuelve el Tapas x Menorca, el concurso de tapas y pintxos para todos los que se encuentren en la isla. Podréis disfrutar de un buen tapeo a precios asequibles por bares, cafeterías y restaurantes menorquines.

El evento se celebra del 12 al 15 de junio, una ruta de cuatro días para degustar los mejores pintxos que nos prepararán los bares de Menorca ¡¡por solo 2 euros!!

Comer, es algo que nos gusta. Ir de tapas, nos gusta mucho más y si además conseguimos premios aún mejor.¿Así que os lo queréis perder? Lo único que tenéis que hacer para poder participar es probar tapas, reunir cuatro sellos de diferentes restaurantes y votar la tapa que más os ha gustado.

Uniros a la ruta de tapas y a disfrutar!!

TAPAS POR MENORCA 2014

Consulta las rutas por diferentes zonas de Menorca y vota la tapa que más te guste para tener opción a ganar uno de los premios que ponemos en juego.

Para votar y tener opción a ganar uno de los premios:

  1. Consigue un “Tapasaporte” en cualquiera de los establecimientos participantes, o bien bájatelo en este enlace.
  2. Pide al bar o restaurante que visites que te sellen el “Tapasaporte” cuando hayas probado una de la tapas que te ofrecen
  3. Cuando tengas cuatro sellos de locales distintos, vota y puntúa en este enlace la tapa que más te ha gustado y completa tus datos personales para que podamos localizarte.
  4. Guarda el “Tapasaporte”sellado para poder recoger tu premio.

¿Has visto que fácil? – Tapea, vota y gana!

Comparte tus tapas con el #tapasxmenorca y aparecerás en nuestro ranking:


 

GastroMÔ, la Feria gastronómica tradicional de Menorca

feriaAhora que empieza el buen tiempo, el calorcito y la manga corta, es cuando salimos más por Menorca a disfrutar de los días. Por eso, nosotros queremos recomendaros una cita que no os podéis perder y no querréis perderos y es que esta semana arranca la Feria de gastronomía tradicional de Menorca.

Los días 9 y 10 de mayo, en la Plaza Constitución y la Plaza Conquista se celebra el GastroMÔ, donde podréis degustar toda la cocina menorquina. Además habrá show-cooking, conferencias y todo esto acompañado de música tradicional de Menorca. También tendremos la visita de la cocinera Elisabeth Guillén, concursante del programa televisivo Top Chef.

La Feria de gastronomía tradicional se abrirá desde las 10 horas hasta las 22 horas. En total habrá 27 expositores sobre el producto local de la isla como carne, queso, miel, mahonesa, bebidas y diversas actividades relacionadas con la gastronomía.

Si no os queréis perder nada, AQUÍ podéis descargaros el programa de la Feria. Nosotros vamos seguro, ¿y vosotros?

 

 

El restaurante de Mahón Pan y Vino, cierra temporada

Patrick_y_NoeliaLo bueno no dura para siempre, eso lo sabemos todos. Si no pasara, no seríamos capaces de valorarlo. Pero también sabemos que lo bueno vuelve a veces, y no debemos desaprovechar la oportunidad. Es por eso que le dedicamos este post al restaurante menorquín Pan y Vino, un establecimiento que apuesta por la buena cocina francesa y por un cuidado excelente del cliente.

No nos quedan muchos días para disfrutar del restaurante de Mahón. ¡Pero tranquilos! Estamos hablando del año 2013. Porque ellos vuelven, para abrir a lo grande y celebrar el día de San Valentín en 2014. Igualmente nos vamos a centrar en lo poquito que queda del año para Pan y Vino.

Para cerrar el año el restaurante de Menorca está preparando clásicos de la cocina francesa como: soupe à l’oignon et ses toasts avec emmenthal;tartiflette aux lardons; galette de sarrasin aux épinards, noix et camembert gratinée…

Que tengamos la suerte de probar estos platos tradicionales franceses, es gracias a Patrick, el chef francés de Pan y Vino y a la salida del vino Beaujolais Nouveau. El tercer jueves de noviembre de cada año, se lanza al mercado este vino creando así un evento gastronómico popular.

Si queréis degustar la cocina de Patrick, Pan y Vino abre los viernes y sábado noche, y los sábados y domingos mediodía. Acordaos de reservar en el 971150201, si no queréis acabar el año sin probar el restaurante de Menorca.

¿A qué sabe el arte? Un evento original en Menorca

1385927_727358037277637_1065543969_n¿Has probado alguna vez un cuadro o una escultura? No os equivoquéis, los de Menorca Menú no nos hemos vuelto locos. Nos estamos refiriendo al maridaje gastropictórico. ¿Qué es? Pues comerse el arte a bocados.

Imaginemos un cuadro pintado al óleo. Un cuadro que nos guste. ¿Y si pudiéramos saborearlo? Porque es lo que vamos a poder disfrutar en Menorca.

Es el segundo año que se celebra el MARIDAJE GASTROPICTÓRICO, un evento de gastronomía y pintura de Menorca, moderno y fresco para paladares exquisitos en el que cocina y arte van de la mano.

Para ello se han unido artistas plásticos y cocineros que nos permiten experimentar el placer de los sentidos degustando un menú que nos prepararán. Son 6 platos, 6 obras maestras que elaborarán 6 cocineros y 6 artistas para el deleite de los sentidos.

Si queréis disfrutar de la original experiencia solo tenéis que ir el 18 de octubre a las 21 horas al Claustro del Carmen de Maó, donde se presentará el menú degustación. Previo al maridaje, a las 19 horas, en la sala de exposiciones del Caustro, se inaugurará la muestra de las obras de los artistas, en la que si os fijáis bien notaréis el paralelismo y la conexión con los seis platos de los que disfrutaremos.

Reservad ya enviando un email a: reserva@gastropictorico.com

Los participantes son:

Artistas: Alejandro Marco, Inma Femenia, Abel Segura, Mila Ahedo, Rafael Jofre (Ciutadella) y Adrián Santamaría.

Cocineros: Doro Biurrún, Elisabeth Guillen, participante de Top Chef, Julio Cordoba, Patrick James, del restaurante Pan y Vino, Mary Peréz y Angel Berenguer.

Podrás por supuesto seguir las novedades con nosotros a través de Facebook o twitter y de su página en Facebook: MARIDAJEGASTROPICTORICO

¡IMPORTANTE! No os olvidéis de que podéis ganar muchos regalitos si subís vuestras fotos gastronómicas con #menorcamenu.

Llega la mostra de cuina menorquina 2013

mostra2013Guardad unos días del 13 al 22 de septiembre porque hay un evento que no os podéis perder, o mejor dicho, que no os querréis perder. Y no es porque lo diga el GastroBlog de Menorca Menú, es porque por cuarto año consecutivo vamos a ponernos las botas de comida menorquina buenísima gracias a la Mostra de Cuina Menorquina 2013.

Sabemos que muchos de vosotros cada año esperáis este evento como agua de mayo, para qué engañarnos, en MenorcaMenú también esperamos la Mostra de Cuina Menorquina. ¿Qué por qué? Pues porque es una excusa perfecta para salir a comer/cenar  por Menorca y saborear los productos menorquines que tanto nos gustan.

Por si alguien aún no sabe cómo funciona la Mostra de Cuina Menorquina os lo explicamos muy rapidito.

1. Reservar en los restaurantes de Menorca que más molen, que nos encanten o que queramos catar.

2. Pedir “menú mostra” por 15 euros o “menú gastronómico” por 25 euros.

3. Disfrutar del restaurante, de los platos hechos con cariño y de la compañía.

Pincha aquípara descubrir todo lo bueno que nos van a preparar los 32 restaurantes que participan.

Después de ver los menús, todo el equipo de Menorca Menú hemos votado que el producto estrella de este año es el sorbete de limón al gin. No sabemos vosotros pero nosotros no queremos perdérnoslo. ¿Qué plato no os vais sin catarlo?

 

mapaLISTADO DE RESTAURANTES

Si además de participar en la Mostra de Cuina Menorquina 2013 os apetece ir compartiendo por las redes vuestros platos y momentos “Mostra” no olvidéis que podéis hacerlo con el concurso “COMPARTE Y GANA CON #MENORCAMENÚ”


Ver Mostra de Cuina Menorquina 2013 en un mapa más grande

Adiós a las Nits de Música al carrer

nits de musica en mahón

Si alguien no ha encontrado plan en Mahón es porque no ha querido, ya que hay ocio por toda la isla y además en verano que el turismo lo reclama. Es por eso que desde el Blog de Menorca Menú queremos despedir las fabulosas Nits de Música al Carrer que nos hacen estar la mar de contentos. Sería un placer que siguieran en Septiembre pero ahora vienen las Festes de Gràcia y el tiempo cambiante.

Cerca del mar o por el centro de Mahón, te encontrabas con las Nits de Música al Carrer. Se celebra en los meses de verano todos los martes por la noche. Ha sido la Tercera Edición de estos espectáculos y como cada año, ha sido acogida con mucha ilusión por los isleños.

Son nueve grupos musicales ubicados por las calles bajo el techo de estrellas. Para los que piensen que si no es pagando no tenemos nada qué hacer os equivocáis, porque es gratuito. Pero claro, hay que tener suerte y encontrar una mesa en los restaurantes de Mahón que hay cerca para no perderse la buena música.

A los que os acabáis de enterar de esta música nocturna nos sabe mal deciros que no os queda mucho tiempo para disfrutar de estas actuaciones que empiezan a las 21.00 horas y terminan a las 23.30 horas, (por eso de no molestar a los vecinos), aunque en las terrazas de Menorca no hay ni una silla vacía a esas horas. Si lo habéis disfrutado aún os queda tiempo hasta el Viernes para participar en el concurso de Fotografía.
El objetivo es animar las calles de Mahón y ayudar a los comerciantes de la zona para reactivar la economía. Así que sin darnos cuenta estamos en una terraza con una copa o si preferís una caña también con unas tapas, a la “fresca”, y disfrutando de una actuación de jazz.
Gracias desde Menorcamenú a los organizadores y os esperamos el año que viene!!!!.
Detalle de alguna jornada de Nits de Música.

Detalle de alguna jornada de Nits de Música.

Comer en Menorca con niños

Restaurante_buffet__niosEsta semana dedicamos la entrada del GastroBlog de Menorca Menú, a todos esos papás y mamás que ya no saben qué hacer con sus hijos. Ya estamos en agosto y queda un mes para que empiece la vuelta al ‘cole’. Seguramente muchos de vosotros estéis ‘encantados’ de pasar los veranos escuchando gritos, corriendo de aquí para allá, enfados entre hermanos y un largo etcétera que conoceréis todos. Pero en Menorca Menú tenemos la solución para que  dejéis a los niños y podáis disfrutar de un buen plato y del descanso. Así que atentos que os enumeramos los restaurantes de Menorca para ir con niños. RESTAURANTE BUFFET LAS DUNAS Es ideal para comer en familia mientras los niños están en el parque infantil o en el minigolf. Está en Santo Tomás y por las tardes hay Mini Disco y actuaciones que mantendrán ocupada a toda la familia. RESTAURANTE ES PINS Frente a la playa de Santo Tomás está este restaurante de platos exóticos y menorquines.  Tienen un menú infantil y zona de juego para niños. RESTAURANTE SANTO TOMÁS Este local situado encima de la playa de Santo Tomás, en Menorca, tiene una piscina para los más pequeños con parque. RESTAURANTE CLUB SAN JAIME Este restaurante de Alaior que presume de cocina mediterránea moderna posee una piscina para niños y un tobogán acuático que encantará a los pequeños. EL TOBOGÁN En Cala Galdana se encuentra este local de cocina sencilla pero con productos de calidad. Para los niños tienen una piscina infantil con toboganes acuáticos, minigolf y parque. BOTI BOTI en Cala’n Porter Este bar-restaurante de Alaior posee todo con lo que sueña un niño: varios hinchables y pista de cars. Goody Goody AQUAPARK-AQUACENTER Está situado en Cala’n Blanes. Este lugar es la delicia de los más pequeños y también de los mayores que quieran pasárselo bien. El parque acuático de Menorca tiene restaurantes para comer o tomar algo mientras se vigila a los niños. RESTAURANTE MENUTS Un bar-restaurante de Ciutadella para toda la familia que ofrece comida mediterránea. Aquí preparan unos talleres de manualidades, espectáculos infantiles y también tienen un boti-boti para niños. RESTAURANTE GOODY GOODY en Calan Bosch y en Arenal de’s Castell Es un excelente restaurante para la familia. Esta situado en Ciutadella y tiene piscina con toboganes para los más pequeños, castillos hinchables grandes e incluso una pista de cars. RESTAURANTE SEBASTIAN En Sant Lluís encontramos este bar-restaurante ideal para que los niños jueguen y también para que los padres disfruten de este local que abre sus puertas al mar. En la parte trasera tiene caballitos y coches para los más pequeños. Además en frente hay un parque grande para niños con tirolina.

Peques disfrutando en Son Gantxo

Peques disfrutando en Son Gantxo

Tobogán de Cala Galdana
Tobogán de Cala Galdana

 

Cómo ir a Normandía sin salir de Menorca

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Si hay algo que nos gusta en Menorca Menú, son los restaurantes de Menorca que consiguen transportarnos a lugares recónditos únicamente con unos ingredientes y con unas manos prodigiosas.

¿Qué no os podéis ir de viaje?¿qué hace tiempo no regaláis nada a vuestra pareja? No os perdáis el BLOG de Menorca Menú durante el verano y leed este post que seguro os ayuda para hacer algo diferente y sorprender a quienes más queremos.

Para conocer uno de estos restaurantes, tendremos que ir a Sant Lluís y adentrarnos en la cocina de una antigua casa de campo, en el que está colgado el cartel de PAN Y VINO. Con más de 200 años de vida que tiene el local, hace 30 que lo convirtieron en restaurante.

Los propietarios de Pan y Vino, Noelia y el chef Patrick, forman una pareja gastronómica ideal. El secreto de este restaurante de Menorca empieza en la procedencia del chef, Francia. Es por eso que ahora están sorprendiendo paladares con un menú degustación de Normandía.

Seguramente, conoceréis Normandía por la batalla tan famosa por allá, en el año 1944. Noelia y Patrick consideran que es algo más que una batalla y han querido mostrar a los comensales que se dejan caer por allí que Normandía es conocida por una zona de gran valor gastronómico también.

La idea, es preparar menús franceses con las técnicas que Patrick ha aprendido en su país. Y no acaba ahí, porque Pan y Vino no solo te encandila con los fogones, sino que también con unos caldos riquísimos. Podréis probar una gran selección de vinos franceses como el Pouilly Fumé, Chablis, Saint Emilion y Chateneuf du Pape entre otros.

Esperamos que todo esto no os suene a alguna canción de Carla Bruni con tanto francés, porque el menú degustación del Pan y Vino es mucho mejor que un directo de la francesa. Todos los platos que sirven en el restaurante menorquín dicen que parece arte, gracias a su sabor y frescura.

No os podéis perder este menú riquísimo si queréis sentiros como en Francia, porque hasta el último detalle se tiene en cuenta en Pan y Vino. Por 50 euros degustaréis una crema de nécoras con nata fresca o una lubina asada con crosta de avellanas y zanahorias de Creances en texturas. 

Si queréis conocer todos los platos que degustaréis, clicad aquí, un dossier muy interesante del menú degustación del restaurante Pan y Vino.

 

Una historia de amor gastronómica

Como el queso con macarrones, como la espuma y la cerveza, como el ketchup con patatas, son parejas que han nacido para ligarse. Es así como ha brotado la fusión entre Sant Joan de Binissaida y Ses Forquilles, como la elaboración de dos géneros que si se unen llegan a la culminación. Nos vamos hasta Es Castell, en Menorca, para conocer cómo nació esta unión.

Sant Joan de Binissaida, un agroturismo de Menorca precioso, propone a Ses Forquilles, un restaurante menorquín, colaborar juntos. Al agroturismo le gusta de Ses Forquilles sus capacidades culinarias y la filosofía de trabajo. Y al restaurante menorquín le gusta de Sant Joan de Binissaida, la búsqueda de la perfección y las ganas de acercarse al público local.

Entonces Cupido hace todo lo demás y empieza una historia de amor gastronómica. Sant Joan de Binissaida le proporciona los productos a Ses Forquilles y ellos consiguen platos de primera calidad. ¿Cómo? Gracias al producto fresco, salvaje y de la tierra que tienen en Sant Joan de Binissaida. El cordero lechal de rebaño propio, cochinillo o huevos de su corral.

En la carta del agroturismo menorquín aprovechan la cocina de proximidad, de mercado y mediterránea. Si sois clientes exigentes podéis solicitar una pieza de pescado. ¿Y qué sería de un restaurante de Menorca sin caldereta de langosta? Como un estudiante sin libros, como un menorquín sin abarcas. Estáis de suerte porque Sant Joan de Binissaida ofrece caldereta de langosta.

Si tenéis pensado probar las exquisiteces del restaurante de Es Castell, en Menorca, el plato estrella es la paletilla de cordero lechal con patatitas y su jugo. Pero no se acaba aquí. Podéis degustar el sashimi de atún rojo con emulsión de soja y miel o el huevo de corral con patata, sobrasada y membrillo. ¿Se os hace la boca agua?

Le ponéis una guinda al pastel y sin saber cómo termináis con una piña colada con hielo frappé o un mojito hecho a mano porque en el agroturismo también poseen cócteles y gin tonics. Y nos podemos ir a casa satisfechos con lo que hemos probado, en un enclave tan especial y verde de Menorca.