Archivo diario: 21/06/2011

Menorca Rural

Hoy queremos destacar en nuestro blog de gastronomía menorquina el auge culinario que se está viviendo en los hoteles rurales de Menorca.

Recientemente en Menorca han ido haciéndose un hueco establecimientos rurales que cuidan cada detalle en su decoración, espacios y como no podía ser de otra manera, la gastronomía.

Producto autóctono, unos fogones a fuego lento, toques innovadores y unos chefs detrás con personalidad convierten estos establecimientos en lugares ideales para degustar excelentes menús gastronómicos en la isla, con la ventaja de disfrutar de un ambiente especial en el que conviven en armonía el silencio, la calma, el relax, la brisa y el campo.

HOTEL RURAL SANT IGNASI: uno de los primeros hoteles rurales con este concepto en abrir sus puertas y que es hoy sin duda alguna un referente de buen gusto culinario.

Su chef Carlos Gumiel cuida cada plato en su elaboración incluyendo un toque personal. Carta variada, menús de grupos, cenas íntimas… disfrutar los manteles de Sant Ignasi bajo las encinas que les dan sombra es un placer que desde aquí te recomendamos siempre.

Teléfono: 971385575. twitter: @santignasi

ALCAUFAR VELL: este restaurante ubicado en un entorno retirado de San Luis ya es todo un clásico de Menorca.

Poco a poco su chef Víctor Bayo ha ido forjando un hueco en lo que podría llamarse una cocina SLOW de Km0, ya que aprovecha de forma sencilla pero muy cuidada las materias primas que produce la zona.

Los menús degustación a la carta que proponen a elección del comensal son francamente notables. Palabra. Teléfono: 971151874.


HOTEL BINIGAUS VELL: uno de los últimos en incorporarse a este elenco de hoteles rurales en nuestra web pero que entra con fuerza ofreciendo al comensal una propuesta rústica con toques modernos. Su especialidad, los menús gastronómicos de autor.

Teléfono: 971054050. Twitter: @binigausvell

SAN JOAN DE BINISSAIDA: cocina tradicional menorquina sincera y sin tapujos en un enclave rural donde reina el silencio y tranquilidad. Productos frescos del día en espacios como terrazas de verano hacen de la velada siempre algo especial. Organizan espacios gastronómicos especiales según temporada.
Teléfono: 971355598
Twitter: @BinissaidaHotel)